vineri, 30 martie 2018

4 sfaturi pentru a ridica pomeții lăsați de varsta

Ai observat că obrajii tăi și-au pierdut fermitatea, iar pomeții sunt lăsați?Nu-ți face griji, îți vom oferi câteva sfaturi și remedii simple și necostisitoare care să contracareze acest efect și să te facă să te simți mai atrăgătoare. Află care sunt acestea din articolul de mai jos.

Sfaturi pentru a-ți ridica pomeții și a avea o piele mai fermă

Odată cu trecerea timpului, chipul nostru începe să sufere anumite modificări. Este un lucru normal pe care trebuie să-l acceptăm. Deși putem lupta împotriva efectelor îmbătrânirii cu remedii naturale și tratamente de înfrumusețare, nu vom putea să le prevenim pe toate – nu putem avea la 50 de ani chipul unei fete de 20. Dar putem fi în continuare atrăgătoare și putem fi mulțumite de ceea ce vedem în oglindă. Asta este tot ceea ce contează.
Moștenirea genetică, modificarea greutății corporale sau obiceiurile alimentare pot influența aspectul pomeților. Dacă aceștia sunt lăsați, putem îmbunătăți situația cu ajutorul câtorva remedii simple. Ia aminte:

1. Exercițiile faciale tonifică obrajii și pomeții

Facem regulat exerciții fizice pentru întărirea mușchilor fesieri sau abdominali. La fel trebuie să procedăm și în cazul pomeților. Prin urmare, acesta este un remediu ce merită încercat.
Este foarte simplu. Așază-te în fața oglinzii și zâmbește într-un mod exagerat pentru zece secunde, apoi relaxează-ți fața și repetă exercițiul de 5 ori. După aceea, umple-ți gura cu aer, ca și cum ai umfla un balon. Fă acest lucru timp de 10 secunde, relaxează mușchii feței, apoi repetă exercițiul de încă cinci ori.
Și nu în ultimul rând, masează cu ambele mâini și mișcări circulare zona de deasupra pomeților, timp de 2 minute, apoi mută-te mai jos, spre mijlocul obrajilor, unde poți simți dantura. Vezi ce ușor este? Repetă întregul procedeu de două ori pe zi.

2. Mască pe bază de avocado și miere

Acest remediu este celebru și foarte ușor de pus în practică. Fructul de avocado ajută la tonifierea și hidratarea pielii, prevenind apariția ridurilor și hrănind musculatura.
Ia jumătate din miezul unui fruct de avocado și amestecă-l cu două linguri de miere. Aplică această cremă pe obraji și las-o să acționeze timp de 15 minute. După încheierea acestui interval, clătește-te cu apă caldă. Este recomandat să apelezi la acest tratament seara, înainte de culcare. Este foarte eficient.

3. Mască pe bază de iaurt și aloe vera

Acesta este un remediu foarte hrănitor pentru piele, utilizat de multe femei. Iaurtul simplu amestecat cu aloe vera acționează ca o cremă tonifiantă excelentă. Prin urmare, merită efortul de a începe ziua cu acest tratament.
Pune într-un vas patru linguri de iaurt simplu și două linguri de gel de aloe vera. Amestecă ingredientele cu o lingură până obții o consistență fină. Aplică amestecul pe față cu ajutorul unei pensule și lasă-l să acționeze pentru 20 minute. Vei vedea că aderă foarte bine la piele. După ce au trecut cele 20 de minute, poți să îndepărtezi masca folosind apă caldă.
Vei observa imediat că pielea ta este mai fină. Dacă apelezi la acest remediu în fiecare zi, vei reuși treptat să-ți ridici pomeții lăsați.

4. Alimentație corespunzătoare

Știi deja că ceea ce ajunge în interiorul corpului tău se reflectă și la exterior. Retenția de apă face ca obrajii tăi să arate umflați, iar fluctuațiile de greutate pot afecta pe termen lung metabolismul și aspectul pielii. Poți evita ca acest lucru să se întâmple dacă urmezi o cură de detoxifiere cu sucuri de grepfrut, portocale și căpșuni, ce ajută la curățarea organismului.
Știm că este dificil, dar dacă reduci consumul de dulciuri, îți vei îmbunătăți sănătatea și aspectul pielii. Mănâncă mai multe salate, fibre, nuci și proteine vegetale, acestea fiind esențiale pentru întărirea mușchilor. Când pierdem în greutate, pielea începe să se lase, motiv pentru care trebuie să avem grijă să hrănim și să întărim mușchii faciali, lucru posibil prin consumul de legume bogate în proteine. În plus, nu uita să te hidratezi corespunzător pentru a-ți detoxifia organele.
Cu puțin efort și câteva trucuri simple, este posibil ca pomeții lăsați să devină mai fermi. Încearcă și tu.

Cafeaua

Cât de sănătoasă este cafeaua?
Ca să știi ce bei și ce influență poate avea cafeaua asupra ta.
Ca medic, sunt frecvent întrebat dacă e sănătos să bei cafea, ce rol are în hipertensiune, aritmii, accidente vasculare, cum protejează anumite organe și așa mai departe. Pacienții vor o părere avizată pentru că au multe semne de întrebare.
coffee-beans-kofe-zerna-4801
Ei bine, sunt băutor de cafea. Mult timp nu mă atingeam de ea pentru că nu-i vedeam rostul, preferând să fac niște exerciții fizice dimineața pentru a mă înviora rapid. În perioada asta, când ajung uneori și la zece gărzi pe lună, nu pot funcționa fără cafea. Am citit sute de studii și majoritatea spun că efectele sunt favorabile, deci fashionable sau nu, băutura asta ameliorează starea de sănătate, statusul mintal și crește longevitatea. Despre ultima referință am pentru voi o poveste interesantă.
O poveste. Cafeaua a pătruns în Suedia prin 1674. Regele Gustav al III-lea avea dubii cu privire la influența ei asupra poporului său, care începea să stea la șuete în jurul delicioasei băuturi. Consumul crescuse enorm și Gustav nu mai știa cum să oprească tot avântul. A crescut taxele, ba chiar a interzis apoi cafeaua în țara sa. Oamenii tot găseau căi să o bea. Gustav a pornit un experiment: voia să vadă clar ce efect are cafeaua asupra omului. A luat o pereche de gemeni identici, condamnată pentru o crimă comună și a inițiat un studiu: doi medici aveau să ofere zilnic trei cești de cafea unui întemnițat, respectiv trei cești de ceai altuia (nu se spune ce tip de ceai, presupunem că verde sau negru, erau la modă atunci). Toate bune și frumoase. Anii au zburat, medicii au murit, Gustav al III-lea al Suediei a murit și el. Prizonierul care a primit ceai zilnic a murit la 83 de ani. Fratele său care a primit cafea zilnic a mai trăit mulți ani în plus.

Iată câteva date medicale despre cafea:
·         poate crește puțin tensiunea arterială
·         efect minim pe frecvența cardiacă, influență la consum mai mare via efect central
·         îmbunătățește diureza
·         rol protectiv la nivelul vaselor sanguine cerebrale
·         crește longevitatea
·         ameliorează statusul mintal
·         consumată după mese, în cantitatea mică, previne somnolența postprandială dată de redistribuția sangvină
·         rol de protecție în cancerul colorectal
·         ajută la dezvoltarea masei musculare
·         promovează arderea grăsimilor
·         ajută la optimizarea masei corporale
·         îmbunătățește circulația la nivelul foliculului pilos, putând astfel stopa căderea părului
·         scade riscul de deces de orice cauză
·         risc scăzut de fibrilație atrială
·         risc scăzut de AVC
·         ameliorează metabolismul glucozei
·         risc scăzut de diabet zaharat
·         proprietăți importante antioxidante și antimutagene, cu scăderea riscului de apariție a multor tipuri de cancere
·         reduce degenerarea nervoasă
·         reduce incidența depresiei
·         protector hepatic
 Sunt și câteva studii care arată niște legături negative, dar cred că există o cheie: consumul moderat, echilibrat, rațional. Doza e regină în orice. Până la 400mg cofeină pe zi, adică un maximum de cinci cești.Doza letală de cafeină este de 10 grame pe zi, adică aproximativ 100 de cești pe zi.

Un material de dr. Vasi Rădulescu

Supa de oase, colagen pentru articulatii




Nu de putine ori am fost atentionata la masa ca manac hrana lui cutu!
Prea putin elegant pentru o domnisoara, insa ma trezeam rontaind
oasele de gaina pana cand le secam de toata maduva! Sa fie oare vorba
despre vreo apucatura barbara? Sau despre o “tendinta de
supravietuire” a corpului care ne impinge sa facem uneori lucruri
inexplicabile?

Nu multi sunt cei carora le lasa “gura apa” in fata unei supe aburinde
de oase! De fapt, nici macar nu cred sa cunosc pe cineva care se
rasfata cu o astfel de zeama. Mai facea din cand in cand bunica mea,
dar cum nu gaseam carnea prin farfurie, desi o “scotoceam” destul, nu
i-am inteles niciodata rostul.

Se pare insa ca supa de oase facuta in casa are multiple calitati
terapeutice, fiind mai degraba servita pentru “potentialul ei
vindecator”, decat pentru gust. Dupa cum vom vedea, exista chiar si o
explicatie pentru care aceasta se serveste cu otet.
Oasele sunt pline de minerale dintre care cele mai abundente sunt
calciul si fosforul care sunt “tinute” impreuna in os cu ajutorul
colagenului, formand fosfatul de calciu. Pe langa acestea, tesutul
osos contine - in proportie mult mai mica - magneziu, sodiu si alte
oligoelemente. Cand oasele sunt fierte, mineralele cad pe fundul oalei
dar nu se pierd, cu conditia sa nu aruncam prima apa. Sub aceasta
forma, mineralele sunt foarte usor asimilabile. Daca oasele contin si
partile flexibile, de legatura (ligamente, cartilaj si tendoane)
atunci in fiertura sunt eliberate si alte substante precum glucozamina
si condroitina. Sulfatul de condroitina este cel mai popular supliment
in tratamentul osteoartritei.

Pentru ce este buna supa de oase?

1. Repara mucoasa intestinului, fiind utilizata in toate afectiunile
gastrointestinale (gastrita, ulcer
gastroduodenal, intestin permeabil, colon iritabil, hemoroizi, boala
Chron, colita ulcerativa etc)
2. Ajuta la descompunerea proteinelor in aminoacizi (molecule mai
mici) si trateaza astfel intolerantele si sensibilitatile alimentare
dobandite (in special cele la proteinele din lapte, oua, cereale
(gluten), leguminoase etc);
3. Intareste sistemul imunitar (boli autoimune, infectioase,
inflamatorii, boli cronice, alergii, astm, artrita)
4. Reface structura discului intervertebral (hernie de disc,
deshidratarea discului intervertebral, afectiuni ale coloanei
vertebrale);
5. Reface structura cartilajului care alcatuieste articulatiile
(artrita, artroza, discartroza, reumatism etc);
6. Intinereste pielea, previne ridurile fine, reface structura pielii
“lasate” pe care o intareste, elimina celulita si amelioreaza
vergeturile.
Stiai de ce supa de pui e buna pentru raceala? Deoarece aminoacizii
produsi in timpul fierberii calmeaza iritatia din sistemul respirator
si imbunatatesc digestia.
Supa rezultata din fierberea oaselor este plina de colagen sub forma
de gelatina. La randul ei, gelatina contine aminoacizi neesentiali
printre care arginina, glicina, glutamina si prolina. Acesti
aminoacizi pot fi sintetizati de corp, insa nu si daca suntem stresati
sau bolnavi.

Gelatina este de fapt colagenul care se descompune in supa in timpul
fierberii oaselor. Mancarurile
care contineau gelatina erau in topul tratamentelor pentru vindecare
folosite in China antica. Acum se stie si de ce. 80% din sistemul
nostru imuniatar se afla in tractul intestinal si se pare ca gelatina
stimuleaza dezvoltarea probioticelor – bacteriilor sanatoase din colon
- ceea ce intareste sistemul imunitar.
Maduva pe care o contin oasele este bogata in nutrienti si grasimi
benefice pentru creier si pentru invelisul fibrelor nervoase
(mielina).
Colagenul din suplimentele de pe piata (colagen de tip 2, de exemplu)
este extras, de fapt, din colagenul pe care il contine oasele
animalelor. De ce nu am gasi o modalitate mai ieftina de a consuma
colagenul, apeland direct la “sursa”? Studiile demonstreaza ca
gelatina din supa de oase reduce durerile - in cazul atletilor - si
ulcerul - in cazul pacientilor care o consuma.

Cand vine vorba despre arginina, barbatii ar trebui sa fie foarte
atenti! Acest aminoacid este util in sanatatea aparatului reproductiv,
fiind esentiala in producerea lichidului seminal. Si nu numai! De
arginina este nevoie si in producerea hormonului de crestere, care da
forta musculara. Arginina are rol important in mentinerea sistemului
imunitar si ajuta la vindecarea ranilor. Este, de asemeni, utila in
cazul celor cu suferinte ale ficatului deoarece regenereaza celulele
hepatice.
Glicina este un aminoacid neesential si un neurotransmitator despre
care se stie ca imbunatateste somnul. Pe de alta parte, stimuleaza
productia sarurilor biliare fiind util in afectiuni ale ”fierii”.
Fiind de ajutor in formarea glutationului (o coenzima necesara in
multe reactii de eliminare a toxinelor si radicalilor liberi din
sange), glicina detoxifica intreg corpul de chimicale si imbunatateste
functiile cerebrale. Nivelurile ridicate de glutation din sange sunt
in stransa legatura cu longevitatea datorita efectului antioxidant.
Prolina este un aminoacid care reface cartilajul si de aceea repara
articulatiile “care scartaie”, intareste pielea, elimina celulita si
repara mucoasa care inveleste intestinul.
Glutamina este un fel de combustibil care hraneste celulele
intestinului subtire, protejeaza mucoasa si stimuleaza reconstructia
musculara.

Cum se prepara supa de oase?
Se pot folosi orice oase de animale, cele mai bune fiind capul,
membrele prevazute cu cartilaj
articular, ligamente si tendoane, coloana vertebrala, coastele si
gatul animalelor. Poate fi folosit orice animal, de la pui, pana la
vita, oaie sau porc. In timpul fierberii, se adauga putin otet de mere
(sau sucul de la o lamaie), care ajuta la “scoaterea” mineralelor din
oase.
- Se pun oasele intr-un vas si se toarna apa calda peste ele;
- Se adauga apoi peste apa 2 linguri de otet de mere inainte de a pune
totul la fiert;
- Se fierbe la foc normal pana cand apa inceapa sa dea in clocot, apoi
se reduce focul la minim si se fierbe timp de, cel putin, 6 ore. Cu
cat fierbem supa mai mult, cu atat mai multi nutrienti sunt extrasi
din oase. Ideal ar fi sa o fierbem 24-36 de ore.
- Abia dupa acest timp se adauga legumele, dupa preferinta.

Ne vom intreba probabil cum depozitam supa, din moment ce nu putem
prepara zilnic o zeama de acest fel.
O separam de oase folosind o strecuratoare, apoi o turnam in borcane
pe care le tinem la frigider timp de 1 saptamana. Zilnic incalzim cate
o portie pe care o consumam, de preferat, la prima masa din zi.

marți, 27 martie 2018

Ce se întâmplă în corpul tău dacă reduci consumul de zahăr



Generalități

Ce se intampla in corpul tau daca reduci consumul de zahar

Tot mai multi specialisti atrag atentia asupra efectului nociv pe care zaharul rafinat il are asupra corpului uman.
Aceasta toxina, la fel de periculoasa ca alcoolul sau drogurile, este responsabila de foarte multe afectiuni precum bolile de inima, cancerul sau diabetul zaharat.
Afla mai multe despre beneficiile aduse organismului prin reducerea consumului de zahăr si bolile pe care le poti preveni.

Cum poți reduce consumul de zahăr


Atunci cand mâncăm alimente bogate in zahăr, nivelul glicemiei in sânge creste brusc. Pentru a-l readuce la un nivel normal, pancreasul secreta insulina, un hormon care favorizeaza depunerea de grăsimi. Prin reducerea consumului de zahăr, ne protejam atât pancreasul, cât si silueta.
Alege să consumi alimente proaspete, in special fructe si legume. Când cumperi produse ambalate, citeste atent eticheta: ingrediente precum dextroza, fructoza, maltoza sau sorbitol nu sunt altceva decât derivate de zahăr.
Mezelurile, de exemplu, conțin foarte mult zahăr si ar trebui evitate. Poti consuma in schimb carne rosie sau pește.
Nu te lăsa păcălit de procentul mic de grăsime conținut de maioneza light sau iaurtul cu 0% grăsime. Producătorii inlocuiesc grăsimile extrase din produsele degresate cu o cantitate mai mare de zahăr.
Cu ce alimente poți înlocui zahărul
Inlocuiește lingurița de zahăr alb, rafinat, pe care o adaugi in cafea cu un cub de zahăr brun, sirop de agave sau o linguriță de miere de albine.
Nu folosi zaharina, deoarece poate fi cancerigenă. Alte alimente sănătoase sunt scorțișoara, stafidele, zahărul de cocos si siropul de arțar.

Ce beneficii are asupra corpului un consum redus de zahăr



Ești mai fericit
Cercetatorii de la Universitatea din Montreal au descoperit ca zahărul produce reactii chimice similare cu drogurile. El induce doar pe moment o senzație de bună dispozitie.
Cu cât consumi mai mult zahăr o perioada mai indelungată, cu atât crește riscul de a dezvolta depresie.
Pielea este mai frumoasă
Zahărul alb rafinat accentueaza acneea si ridurile. Reducând consumul, tenul devine mai curat, mai neted.
Ficatul este mai sănătos, ai mai multă energie
Zahărul se metabolizează similar cu alcoolul, prin urmare el dăuneaza ficatului.
Mai mult, zahărul este obositor pentru celulele responsabile de nivelul nostru de energie. Nu zahărul ne dă forța și vitalitate, ci proteinele.

Ce boli poți preveni reducând consumul de zahăr


Diabetul zaharat
Aceasta boala incurabila afecteaza capacitatea pancreasului de a secreta insulina – hormonul care controleaza nivelul zahărului din sânge. Diabetul este foarte periculos, deoarece afecteaza creierul, putând duce la coma.
Obezitatea
Milioane de persoane de pe glob se lupta in prezent cu obezitatea. Consumul exagerat de zahăr stimulează secreția in exces a doi hormoni: insulina si grelina, hormoni care stimulează apetitul.
Insulina face parte din categoria hormonilor anabolizanți, care dau comandă organismului sa stocheze grăsimi. Reducerea consumului de zahăr te scapă de kilogramele in plus si poftele culinare.
Bolile cardiovasculare
Zahărul, prin stimularea secreției de insulina, duce la inflamarea pereților vasculari arteriali. Reducerea consumului scade riscul de boli coronariene, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială sau insuficiența cardiaca.
Consumul de zahăr rafinat favorizează dezvoltarea si răspândirea tumorilor maligne, deoarece zahărul intoxică celulele, determinâdu-le în final să se înmulțeasca anormal.

De vorba cu neurologul Constantin Dulcan

NEUROLOGUL CONSTANTIN DULCAN: „VREI SA TE VINDECI DE O BOALA? IMPACA-TE CU VECINUL! GANDUL RAU IL USUCA IN PRIMUL RAND PE CEL CARE-L TRIMITE“
/
PE 22 MARTIE 2018
/
img
·          
Profesorul Dumitru Constantin Dulcan este reputatul medic neurolog si psihiatru care si-a legat numele de Spitalul Militar Central din Bucuresti, unde a condus sectia de neuropsihiatrie, apoi clinica de neurologie.
Ca autor de carti, dr. Dulcan a devenit accesibil maselor de cititori, odata cu publicarea volumului „Inteligenta materiei“, un best-seller al anilor `80. In cartea sa revolutionara pentru mentalitatea acelor vremuri, profesorul Dulcan indraznea sa vorbeasca despre entitatea care, mai presus de tot, pune in lucruri o ordine fireasca, dar inca neinteleasa de noi. Actualmente sef la Catedra de Neurologie si Neuropsihosomatica de la Universitatea Titu Maiorescu Bucuresti, dr. Dumitru Constantin Dulcan s-a dedicat studierii domeniului constiintei, despre care spune ferm convins ca timpul il va confirma.
– Tot raul spre bine, domnule profesor Dulcan? Gandul optimist cu care obisnuim sa ne impacam are, de fapt, o explicatie stiintifica?
– Trebuie sa privim cu luciditate, traversam un moment foarte dificil pentru Univers. Privind la tot ce se intampla in jur, cu noi, ne dam seama ca suntem deja in razboi. Este nevoie de o refundamentare a conceptelor pe care Universul s-a bazat. Trebuie sa lucram in primul rand asupra noastra, daca vrem sa schimbam ceva. Fiecare dintre noi trebuie sa faca efortul sa se schimbe, iar fiecare trebuie sa dea exemplu la 100, la 200 persoane. Doar asa, printr-o energie colectiva, putem schimba lucrurile. Cand nu ai in mintea ta solutia pentru adevar, o gasesti privind istoria sau natura, cum rezolva o situatie. Natura are propria inteligenta, fiecare particula are inteligenta sa. A fost Imperiul lui Alexandru cel Mare, a fost Imperiul Otoman, a fost Imperiul Sovietic. Toate au disparut. Celelalte sunt vesnice? Eu astept istoria.
– Nu suntem prea mici pentru un razboi asa mare?
– Daca ne unim, nu. Trebuie sa ne dezvoltam constiinta de grup. O putem face pentru o cauza rugandu-ne cu totii sau macar concentrandu-ne sincron, cu totii, in acelasi timp. In America exista grupuri de rugaciune in care oamenii se roaga pentru sanatatea cuiva sau pentru indepartarea unei probleme. Exista marturii ale unui savant neurochirurg american care fiind in coma profunda, vedea cum oamenii se roaga pentru insanatosirea lui si cum vin spre el canale de energie prin care simtea ca se vindeca. In acest timp, el a avut acces la adevaruri din lumea de dincolo. „Marea mea dilema este cum impac eu ce am vazut dincolo, cu ce am invatat la Harvard“, a relatat cercetatorul. Si nu era un naiv.
– Si lumea va fi schimbata doar cu efectul gandirii pozitive?
– Trebuie sa ne scuturam de zgura gandurilor, pentru ca resentimentele, ura, invidia sunt sentimente care modifica ADN-ul, in timp ce iertarea si optimismul deschid spirala ADN-ului. Vrei sa te vindeci de boala? Impaca-te cu vecinul sau cu cel pentru care ai resentimente. Cand emitem un gand bun in spatiu, el este perceput ca o lumina colorata. In schimb, gandul rau este un nor intunecat care il usuca in primul rand pe cel care-l trimite. Rugandu-ne cu totii, indepartam din norii negri care s-au tot adunat deasupra noastra. Si trebuie sa facem bine. Acel bine pe care nu ni-l cere nimeni, acela este binele suprem! Altfel, daca vom continua asa, nimicim totul. Tot primim semnale ca Universul va face „implozie“, dar ceasul bombei poate fi oprit.

Oamenii sunt, de fapt, niste frecvente. Noi trebuie sa ne elevam constiinta, pentru a putea avea acces la alte dimensiuni. Vorbind despre moarte, niciodata sa nu ne gandim la cei trecuti in nefiinta ca fiind morti. Nu, ei sunt niste constiinte vii! Moare doar universul fizic, corpul. Nu exista moarte, exista doar o trecere. Comunicarea cu invizibilul este mai utila decat tone de carti. Am avut mai multe experiente de acest gen, momente critice, de boala. Viata nu m-a dezmierdat deloc. De fiecare data cand ajungeam la limita, cineva imi spunea care e solutia. Noi plecam din viata cu exact ce-am adunat. Si suferim teribil in fata celor carora le-am gresit. Iisus a dat expresia celui mai pur sentiment: iubirea si iertarea aproapelui sau. Daca l-ar fi acceptat pe Iisus, omenirea ar fi avut 2.000 ani in avans in civilizatie.
Sursa: ampress.ro; reporterul.ro

luni, 26 martie 2018

Secretul eschimoșilor pentru articulații puternice,




Într-un studiu recent, cercetătorii suedezi au avut pacienți artritici care consumă 90% din caloriile zilnice din grăsimi. Acest tip de plan alimentar este similar cu ceea ce multe triburi native din întreaga lume au mâncat de mii de ani.
În doar o săptămână, 100% dintre participanții la studiu au raportat o reducere dramatică a durerii și rigidității articulare.
Medicii convenționali continuă să fie surprinși de astfel de rezultate ... Dar nu sunt. De fapt, acest studiu mi-a amintit de un cercetător care a ales să trăiască ca eschimoșii ani de zile.
În 1906, exploratorul și antropologul canadiano-american Vilhjalmur Stefansson a călătorit în regiunea arctică și a trăit printre Inuiții din regiunea râului Mackenzie.
Într-un eseu pe care l-a scris pentru Harper's Monthly în 1935, Stefansson a spus că atunci când a sosit, avea „gusturile și credințele tipice ale americanului mediu”.
Credințe ca:
• Pentru ca să fii sănătos, trebuie să consumi multe fructe, legume și boabe.
• Și cu cât mănânci mai puțină carne și grăsime cu atât ești mai sănătos.
Dar, în timpul expedițiilor sale arctice timp de zece ani, Stefansson și-a aruncatpe fereastră ideile preconcepute.
În timp ce trăia printre localnici, el a mâncat ceea ce mâncau Inuiții.
Urmându-i pe acești vânători calificați, el a urmărit mamiferele marine precum morse, balene și foci prin tundra înghețată. Cel mai important dintre aceste animale a fost foca inelată.
Ștefansson și ceilalți vânători trebuiau să aștepte, uneori, ore întregi, la copca de respirație a focii, pentru ca animalul să vină să ia o gură de aer. Fiecare parte a focilor, inclusiv pielea și grăsimea, erau importante pentru supraviețuirea lor.
Spre surpriza sa, Stefansson a descoperit că această dietă nativă l-a făcut mai sănătos și mai energic ca niciodată.
Când Stefansson s-a întors la New York, o comisie de laUniversitățile Harvard, Cornell și Johns Hopkins l-a studiat pe el și dieta sa. Timp de un an el a mâncat o dietă fărădulciuri - obținând 75% din calorii din grăsime și restul din proteine.
Unii experți au prezis probleme grave de sănătate în doar 15 zile. Cu toate acestea, la sfârșitul anului, testele au arătat că Stefansson aveao sănătate fizică deosebită.
Dar până în prezent, medicii tradiționali refuză să accepte rezultatele - și continuă să atace un plan alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați, bogat în grăsimi.
Să vă dau un exemplu ...
Chiar recent, am văzut un studiu care denunță dietele bogate în grăsimi pentru osteoartrită (OA). Cu OA articulațiile încep să se dezintegreze. Cartilajul începe să se desprindă. Fără această amortizare în jurul oaselor, fiecare mișcare este o tortură.
Cercetatorii au studiat recent efectele unei diete bogate în grăsimi saturate găsite în unt, ulei de nucă de cocos, ulei de palmier și grăsime animală. Ei au acuzat grăsimile pentru slăbirea cartilajului și creșterea inflamației.2
Dar au ratat vinovatul real...
Dieta pe care ei au studiat-o a avut doar 20% grăsimi saturate. Restul a constat din carbohidrați simpli, cum ar fi cei găsiți în alimentele nesănătoase. O dietă bogată în carbohidrați declanșează insulina. Aceasta provoacă inflamația care duce la osteoartrită (OA).
În același timp, nu primim suficiente elemente nutritive de bază care construiesc articulații și oase puternice. Strămoșii noștri au mâncat o dietă primară similară eschimoșilor. Era compusă din vânat, din carne din organe și din pește gras. Iar oasele și articulațiile lor erau la fel de puternice ca oțelul.
Studiile arată că o dietă bogată în grăsimi și foarte scăzută în carbohidrați - o numesc dieta Zero - poate ameliora durerea articulară deoarece este antiinflamatoare.3 Într-un studiu clinic, 13 pacienți cu artrită au fost supuși unui program alimentar bogat în grăsimi. După doar o săptămână, ei și-au redus dramatic rigiditateamatinală.4
Grăsimile produc oase puternice prin creșterea absorbției de calciu din intestine. De asemenea, reduc eliminarea de calciu în urină. Și ele măresc cantitatea de calciu care se depune în oasele voastre.
Grăsimile sunt, de asemenea, componente esențiale în cartilaj și os. Ele îmbunătățesc rezistența osoasă ajutând la formarea colagenului. Și ele transportă și absorb vitamine cum ar fi K, D și A.
Grăsimile Omega-3 sunt deosebit de favorabile oaselor. Ele au fost legate de o densitatea minerală osoasă mai mare la adulții în vârstă. De asemenea, ele inhibă formarea osteoclastelor, celule care descompun osul. În același timp, elemăresc formarea osteoblastelor, celule care construiesc oasele. Și ele reduc inflamația care poate descompune osul și poate duce la osteoartrită (OA).5
Pe scurt, corpul are nevoie de grăsimi - nu carbohidrați - pentru a construi oase puternice și a proteja contra osteoartriteiși osteoporozei.

Mănâncă o dietă Zero pentru a construi oase puternice
Urmărirea unui plan de nutriție bogat în grăsimi este simplă…
Cel mai important lucru este limitarea carbohidraților la 5% sau 10% din totalul caloriilor. Restul de calorii - 90% până la 95% - ar trebui să provină din proteine și grăsimi sănătoase.
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este sigură. Îndepărtarea zahărului și a carbohidraților va determina corpul să ardă grăsime pentru energie.
La început puteți observa puțină oboseală, ceață a creierului, slăbiciune, libidou scăzut sau respirație urât mirositoare. Acest lucru ar trebui să se limpezească într-o săptămână sau două, pe măsura adaptării corpului. În curând, energia și claritatea minții dvs. vor crește.
Doar asigurați-vă că alegeți alimentele de cea mai bună calitate pe care le puteți găsi:
1. Grăsimi.Evitați strict grăsimile nesaturate și uleiurile vegetale cum ar fi cele de porumb, floarea soarelui, șofrănel, soia și canola. În schimb, alegeți grăsimi cum ar fi ulei de măsline, ulei de nucă de cocos, avocado, unt și smântână grasă.
De asemenea, recomand ulei de coconat și de palmier pentru o dietă Zero. Ficatul dvs. îl transformă direct în corpuri cetone. Puteți să-l utilizați pentru a face maioneză și salată, sau să-l adăugați în piureuri.
2.Proteină. Carnea de vită, carnea de organe, peștele și ouăle sunt cele mai bune surse de proteine. Dacă este posibil, mâncați carne de vită hrănită cu iarbă și pește sălbatic. Alegeți ouăle de lagăinilecare pasc. Alte surse bune de proteine includ: pui, curcan, somon sălbatic și alți pești de apă rece.
3. Carbohidrați. Când vine vorba de carbohidrați evitați toate alimentele procesate. Alegeți legume care nu conțin amidon, cum ar fi legumele cu frunze verzi. De asemenea, limitați fructele la fructele de pădure, care au mai puțin zahăr decât alte fructe.
Pentru o sănătate bună,